موس نارگیل یک دسر عالی کرمی شکل و سرد برای مهمانی های تابستانی است که سریع و آسان آماده می شود. این دسر کاملا طعم نارگیل دارد و شیرینی آن طوری نیست که دل زننده باشد. اگر دوست داشته باشید می توانید شیر نارگیل و خامه نارگیل خانگی درست کنید و از آن برای تهیه این دسر خوشمزه استفاده کنید. 

نکته:
طرز تهیه شیر نارگیل و خامه نارگیل خانگی:
یک پیمانه از نارگیل پوست کنده و خرد شده را همراه با دو پیمانه آب به مدت چند ساعت یا یک شب خیس نمایید. سپس آن را در غذاساز ریخته و به خوبی مخلوط کنید.  یک لیوان شیشه ای بردارید و یک قیف را بر روی آن بگذارید. سپس ترکیب را در یک فیلتر پارچه ای بریزید و بر روی قیف قرار دهید. کیسه را به خوبی فشار دهید تا آب نارگیل را از تفاله های آن جدا کنید. تا جایی که میتوانید با فشار دادن نارگیل ها را به خوبی له کنید تا از پارچه رد شوند. لیوان را یک شب در یخچال بگذارید. مشاهده خواهید کرد که خامه نارگیل به سر لیوان آمده و بخش پایین خامه که آب دار است همان شیر نارگیل است. خامه بسته شده را با قاشق از سر لیوان بردارید و برای دسر استفاده کنید.
 

برای تهیه این دسر خوشمزه، پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و 5 دقیقه کنار بگذارید تا خیس بخورد.
در یک ظرف دیگر شیرنارگیل، خامه نارگیل و نمک را کمی حرارت دهید تا صرفا گرم شود. ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شود. مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود و به دمای اتاق برسد.
در یک ظرف خامه و شکر را ریخته و با درجه متوسط همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. به آرامی ترکیب نارگیلی را به خامه اضافه کنید و مخلوط نمایید. ترکیب را در یک ظرف نگهدارنده بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. سپس بیرون آورده در ظرف سرو ریخته، تزیین کرده و میل نمایید.
نوش جان

#مواد_لازم:
یک چهارم فنجان آب سرد
1 و نیم قاشق غذا خوری پودر ژلاتین
سه چهارم فنجان شیر نارگیل (کنسرو)
سه چهارم فنجان خامه نارگیل
کمی نمک
1 و نیم فنجان خامه زده شده
2 قاشق غذا خوری شکر

#طرز_تهیه:
پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و 5 دقیقه کنار بگذارید.
در یک ظرف شیرنارگیل، خامه نارگیل و نمک را کمی حرارت دهید تا صرفا گرم شود. ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شود. مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود و به دمای اتاق برسد.
در یک ظرف خامه و شکر را ریخته و با درجه متوسط همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. به آرامی ترکیب نارگیلی را به خامه اضافه کنید و مخلوط نمایید. ترکیب را در یک ظرف نگهدارنده بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. سپس بیرون آورده در ظرف سرو ریخته، تزیین کرده و میل نمایید.
نوش جان