کاپ کیک ردولوت با روکش پنیر خامه ای از نمونه شیرینی های رمانتیکی هست که می توانید برای ولنتاین و یا هر مناسبت رمانتیک دیگه درست کنید. با مواد به کار رفته در این رسپی حدود 28 تا 30 عدد کاپ کیک خواهید داشت. برای تهیه این کاپ کیک فر را در دمای 176 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. لاینر کاپ کیک را در قالب کاپ کیک بگذارید.
در یک ظرف بزرگ، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک همزن برقی کره و شکر را 2 دقیقه باهم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با درجه پایین بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید. و در مرحله بعد خامه ترش را اضافه کنید.
به تناوب مقداری از ترکیبات خشک که در ابتدا ایجاد کردید را آرام آرام به شیر اضافه کنید و هر بار که اضافه کردید به خوبی مخلوط کنید. سپس رنگ قرمز را اضافه نمایید و هم بزنید.
ترکیب را در قالب های کاپ کیک بریزید (حدود دو سوم از هر قالب) و حدود 17 تا 22 دقیقه بپزید. (یا می توانید یک چاقو را در کاپ کیک فرو کنید اگر به راحتی خارج کردید و چاقو نچسبید یعنی کاپ کیک آماده است). اجازه دهید خنک شود و سپس با پنیر خامه ای تزیین کنید. اگر طعم پنیر خامه ای را دوست ندارید از خامه زده شده و اسپرینکل و یا میوه ها برای تزیین استفاده کنید.

روکش پنیر خامه ای:
کره و پنیر خامه ای را برای 2 دقیقه بزنید. وانیل و 3 فنجان پودر قند را اضافه کنید و به خوبی بزنید. به آرامی و کم کم مقدار بیشتر پودر قند را اضافه کنید تا به قوام مورد نظر خود برسید.

نوش جان

#مواد_لازم:
2 و یک چهارم فنجان آرد
نصف فنجان پودر کاکائو
1و نیم قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چایخوری نمک
2 فنجان شکر
1و یک چهارم فنجان کره
4 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری وانیل
1 فنجان خامه ترش
نیم فنجان شیر یا باترمیلک
3میلی لیتر رنگ خوراکی مایع قرمز
 
روکش پنیر خامه ای:
نصف فنجان کره نرم شده
220 گرم پنیر خامه ای
1 قاشق چای خوری وانیل
4 فنجان پودر قند یا به میزان لازم


#طرز_تهیه:
کاپ کیک:
فر را در دمای 176 درجه سانتی گراد قرار دهید. لاینر کاپ کیک را در قالب کاپ کیک بگذارید.
در یک ظرف بزرگ، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک همزن برقی کره و شکر را 2 دقیقه باهم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با درجه پایین بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید. حال خامه ترش را اضافه کنید.
به تناوب مقداری از ترکیبات خشک که در ابتدا ایجاد کردید را با شیر آرام آرام اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس رنگ قرمز را اضافه نمایید و هم بزنید.
ترکیب را در قالب های کاپ کیک بریزید (حدود دو سوم از هر قالب) و حدود 17 تا 22 دقیقه بپزید. (یا می توانید یک چاقو را در کاپ کیک فرو کنید اگر به راحتی خارج کردید یعنی کاپ کیک آماده است). اجازه دهید خنک شود و سپس با پنیر خامه ای تزیین کنید. اگر طعم پنیر خامه ای را دوست ندارید از خامه زده شده و اسپرینکل و یا میوه ها برای تزیین استفاده کنید.

روکش پنیر خامه ای:
کره و پنیر خامه ای را برای 2 دقیقه بزنید. وانیل و 3 فنجان پودر قند را اضافه کنید و به خوبی بزنید. به آرامی و کم کم مقدار بیشتر پودر قند را اضافه کنید تا به قوام مورد نظر خود برسید.