باترمیلک یک از ترکیب هایی است که در تهیه کیک و شیرینی و نان استفاده می شود. باترمیلک باعث ایجاد بافتی نرم وطعم بهتری به کیک می شود. این ترکیب معمولا در کشور ما به راحتی پیدا نمی شود. شما می توانید به سادگی خودتان در خانه باترمیلک درست کنید. برای این کار فقط کافی است یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه را داخل یک لیوان شیر ریخته و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس اجازه دهید نیم ساعت در دمای اتاق بماند. بعد نیم ساعت خواهید دید که شیر کمی غلیظ و بریده بریده شده است. به همین راحتی باترمیلک شما آماده است. این ترکیب را می توانید تا سه روز در یخچال نگه داری کنید.

#مواد_لازم:
یک پیمانه شیر
یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه یا سرکه سفید

#طرز_تهیه:
آب لیمو یا سرکه را داخل شیر ریخته و مخلوط کنید. نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید. بعد نیم ساعت خواهید دید که شیر کمی غلیظ و بریده بریده شده است. باترمیلک شما آماده است.