مافین موز شکلات یک انتخاب بی نظیر واسه وقتایی که دلمون هوس خوراکی شکلاتی کرده ولی حال نداریم خیلی هم وقت بذاریم و میخوایم سریع آماده بشه و در عین حال هم خیلی چرب و چیلی نباشه! درست کردن این مافین خیلی سادست و حتی بچه ها هم از پسش برمیان. صفر تا صد درست کردنش هم فقط نیم ساعت طول میکشه. خیلی هم خوشمزه و همه پسنده. یک بار امتحانش کنین تا ببینین که الکی ازش تعریف نمیکنم.  

برای شروع اول از همه فر رو روشن کنید تا خوب گرم بشه. دمای فر رو  200 درجه سانتی گراد بذارید.
دو تا موز رو با چنگال له و پوره کنید و کنار بذارید. 
یک و نیم پیمانه آرد، نصف پیمانه پودر کاکائو، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین، دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چای خوری نمک، سه چهارم پیمانه شکر و یک پیمانه چیپس شکلاتی را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید. 

یک عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری وانیل، پوره موز، یک پیمانه ماست و یک چهارم پیمانه روغن رو هم با هم در ظرفی ترکیب کنید.

حالا ترکیب آردی و ترکیب تخم مرغی رو با هم ترکیب کنید. 

هم بزنید تا ترکیب یکنواخت بشه. حواستون باشه که بیش از حد هم نزنید چون بافت مافینتون رو سفت تر میکنه.

مواد رو به طور مساوی داخل قالبهای مافین که در آنها کپسول مافین گذاشتید بریزید. میتونید یکم چیپس شکلات هم روی هر مافین بریزید. هر قالب رو سعی کنید که کامل پر کنید. با این مقدار حدود 12 عدد مافین کوچک خواهید داشت.

حالا قالبو بذارید تو فر  و حدود یک ربع تا 20 دقیقه اجازه بدید تا مافین ها پخته بشن. برای تست میتونید یک خلال دندون رو وسط مافین بزنید و بیرون بکشید اگر خمیر کیک بهش نچسبیده بود پخته.
قالب را از فر بیرون آورده و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک بشه و بعد مافینها را از قالب خارج کنید و روی توری قرار بدین تا کامل خنک بشن. 
مافین شما آماده است. 
​نوش جان

مواد لازم (14 عدد مافین):

1 و 1/2 پیمانه (190 گرم) آرد سفید
1/2 پیمانه (50 گرم) پودر کاکائو
3/4 پیمانه (150 گرم) شکر دانه ریز
2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه (175 گرم) چیپس شکلات
1 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق
2 موز بزرگ، له شده
نصف قاشق چایخوری وانیل
1/4 پیمانه (60 میلی لیتر) روغن 
1 پیمانه (240 گرم) ماست یونانی

طرز تهیه:

فر را روشن کرده و در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.
موزها رو با چنگال پوره کنید. 
آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر، نمک، شکر و چیپس شکلاتی را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید. 
تخم مرغ، وانیل، پوره موز، ماست و روغن را با هم در ظرفی ترکیب کنید.
ترکیب آردی و ترکیب تخم مرغی را با هم ترکیب کنید. 
مواد را به طور مساوی داخل قالب های مافین که در آن ها کپسول مافین گذاشته اید بریزید. 
قالب را در فر گذاشته و حدود یک ربع تا 20 دقیقه اجازه دهید تا مافین ها پخته شوند. 
قالب را از فر بیرون آورده و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود سپس مافینها را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کامل خنک شود. 
مافین شما آماده است. 
نوش جان